Le fibre vegetali sono un ingrediente innovativo per la preparazione dei dolci. Costituite da un nucleo di fibre, evitano il rilascio di acqua trattenendo l’umidità del prodotto.
Le fibre vegetali Camel non contengono alcun additivo aggiunto e sono prive di allergeni, non alterano il colore e il gusto del preparato e compaiono nella lista ingredienti come “fibra vegetale”.
Fibre di Tipo 1 2 Kg
Prolunga la shelf life dei lievitati e delle loro glassature. Conferisce struttura ai prodotti gluten-free. Consente di lavorare grani antichi e farine povere di glutine, prolunga la morbidezza dei biscotti.
Fibra Major Uno - Grandi Lievitati 1 Kg
Nucleo altamente tecnologico a base di fibre vegetali e parti enzimiche. Grazie alle sue componenti è in grado di aiutare anche l’importante lavoro della farina. Dona fragranza, il giusto grado di maturità e morbidezza per più di 80 giorni a tutti i lievitati. Ideale per la produzione di grandi lievitati.
100% gluten free
Fibra Major Due - Prima Colazione 1 kg
Nucleo tecnologico a base di sole fibre vegetali e parti enzimiche pensato per la produzione di pasticceria da colazione, fritta, sfogliata e non, aumentandone la fragranza per più di 30 ore. Indicato anche per prodotti abbattuti dopo la cottura.
100% gluten free