Fibre Vegetali

Le fibre vegetali sono un ingrediente innovativo per la preparazione dei dolci. Costituite da un nucleo di fibre, evitano il rilascio di acqua trattenendo l’umidità del prodotto. Le fibre vegetali Camel non contengono alcun additivo aggiunto e sono prive di allergeni, non alterano il colore e il gusto del preparato e compaiono nella lista ingredienti come “fibra vegetale”.

Fibre di Tipo 1 2 Kg

Prolunga la shelf life dei lievitati e delle loro glassature; conferisce struttura ai prodotti gluten-free. Consente di lavorare grani antichi e farine povere di glutine, prolunga la morbidezza dei biscotti.

Fibre di Tipo 2 1 Kg

Prolunga la shelf life dei lievitati e delle loro glassature; conferisce struttura ai prodotti gluten-free. Consente di lavorare grani antichi e farine povere di glutine; prolunga la morbidezza dei biscotti. Trattiene l’umidità nei prodotti gastronomici, come farciture, carni macinate e salse di pomodoro.

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