Creme e Cioccolato

Le creme Camel nascono con l’obiettivo di fornire il massimo in termini di gusto, qualità e servizio. Le fave di cacao di prima scelta e le nocciole IGP Piemonte vengono lavorate artigianalmente per un prodotto tutto italiano. L’utilizzo dei migliori grassi esistenti, insieme al latte di tipo Roller conferisce un gusto genuino per risultati senza pari. Senza grassi idrogenati.

Pasta Cacao Scura 5 Kg

Crema aromatizzante senza olio di palma di consistenza compatta, dal colore scuro e dal sapore persistente di cacao fruttato. La dolcezza di questo prodotto è lievemente percettibile. La consistente quantità di massa di cacao, conferisce al prodotto un intenso e gradevole sapore di cioccolato fondente.
Palm Oil Free.

Ideale per Aromatizzazione delle creme, ripieno delle praline al 20-30%, personalizzazione della glassatura. In gelateria perfetto per sostituire il cacao in polvere.

Crema Vienna 5 Kg

Crema spalmabile dal sapore di cioccolato fondente amabile con retrogusti fruttati ed una delicata nota di nocciola. La dolcezza equilibrata sprigiona tutta la qualità delle materie prime. La crema Vienna rimane sempre lucida, morbida e perfetta al taglio.

Ideale per Glassata Sacher e profitterol, farcitura, aromatizzazione delle creme, scrivere o decorare

Crema Piemonte 5 Kg

Crema gianduia spalmabile alla Nocciola Piemonte IGP. Le nocciole Piemonte conferiscono al prodotto uno straordinario aroma. L’aggiunta di cacao pregiato rende il prodotto unico ed elegante.

Ideale per Copertura torte, farcitura, base per creme spalmabili, scrivere o decorare.

Crema Premium 5 Kg

Crema per glassatura dal marcato sapore di cioccolato fondente, senza nocciole. La presenza di cacao pregiato conferisce profumo intenso e persistente. Morbida al taglio e lucida in vetrina.

Ideale per Glassatura, aromatizzazione delle creme, aromatizzazione dessert al piatto, base per ganache, base per creme spalmabili, farcitura.

Crema Premium 5 Kg

Crema per glassatura, senza olio di palma, dal marcato sapore di cioccolato fondente, senza nocciole. La presenza di cacao pregiato conferisce profumo intenso e persistente. Morbida al taglio e lucida in vetrina.
Palm Oil Free.

Ideale per Glassatura, aromatizzazione delle creme, aromatizzazione dessert al piatto, base per ganache, base per creme spalmabili, farcitura.

Crema Piemonte Forno 5 Kg

Crema gianduia spalmabile prodotta con l’esclusivo ingrediente delle nocciole Piemonte IGP. Setacciate per l’uso al forno, le nocciole Piemonte conferiscono al prodotto uno straordinario aroma. La dolcezza equilibrata conferita dalla qualità delle materie prime si unisce al suo aspetto cremoso e ben spatolabile a differenti temperature.

Ideale per Farcitura, prodotti da friggere.

Crema Bianca 5 Kg

Crema spalmabile dal colore bianco avorio lucido. Sapore amabile di latte fresco e dolcezza equilibrata in grado di sprigionare tutta la qualità del latte intero. Il suo aspetto è cremoso e vellutato. La crema Bianca è pronta all’uso e viene utilizzata pura.

Ideale per Copertura, farcitura, base per creme spalmabili, creme liquorose, ripieno delle praline alla frutta, scrivere o decorare. In gelateria è ottima per la sostituzione della panna.

Crema Bianca 5 Kg

Crema spalmabile dal colore bianco avorio lucido, senza olio di palma. Tutto il gusto ed il sapore del latte fresco in un prodotto dalla dolcezza armonica. Il suo aspetto è cremoso e vellutato. La crema Bianca è pronta all’uso e viene utilizzata pura.
Palm Oil Free.

Ideale per Copertura, farcitura, base per creme spalmabili, creme liquorose, ripieno delle praline alla frutta, scrivere o decorare. In gelateria per la sostituzione della panna.

Pasta Cremino 5 Kg

Dalla ricetta originale creata nell’800, Camel ripropone la pasta cremino, aggiornandola nella formula, dando più equilibrio agli ingredienti che sono rimasti quelli originali. Ancora oggi utilizziamo nocciole setacciate, burro di cacao e zucchero. È un’eccezionale base per le praline, ha un colore chiaro ed una dolcezza equilibrata per esaltare il sapore della nocciola con un retrogusto delizioso di burro di cacao. Oil Palm Free.

Ideale per Cremini e cremoni al taglio, ripieno delle praline e cioccolatini a lunga conservazione, glassatura. In gelateria per il gusto cremino e la variegatura.

menu