La frutta viene prima posta nella vasca di canditura e coperta di sciroppo. Il contenuto d’acqua della frutta viene quindi ridotto per osmosi e quello di zucchero gradualmente portato a più del 70%. I canditi Camel si distinguono per la consistenza morbida ed il sapore intenso grazie all’elevata qualità della materia prima ed il lento processo di canditura.
IDEALI PER: lievitati, cake e muffin, pasticceria fresca e secca, torte da credenza, cioccolateria.
Scorzone Arancia 3 Kg (sgocciolato)
(quarti)
Scorzone di arancia Navel di Calabria candito a quarti.
Arancia a rondelle 3,6 Kg (sgocciolato)
Arancia Navel di Calabria candito a rondelle.
Scorzone Arancia Navel 9x9 3 Kg (sgocciolato)
Scorza di arancia Navel di Calabria candita cubettata mm 9×9. Calibrato
Scorzone Arancia Navel 12x12 3 Kg (sgocciolato)
Scorza di arancia Navel di Calabria candita cubettata mm 12×12. Calibrato
Scorzone Limone 3 Kg (sgocciolato)
(quarti)
Scorzone di limone candito a quarti.
Mezze pesche 3,6 Kg (sgocciolato)
Mezze pesche varietà percoche candite.
Fichi interi 3 Kg (sgocciolato)
Fichi 100% italiani interi canditi.
Mela a cubetti 14x14 3,6 Kg (sgocciolato)
100% mele italiane cubettate mm 14×14. Calibrato
Pera Williams 10x10 3,6 Kg (sgocciolato)
100% Pere Williams italiana candita, cubettata mm 10×10. Calibrato
Pera Williams 14x14 3,6 Kg (sgocciolato)
100% Pere Williams italiana candita, cubettata mm 14×14. Calibrato
Albicocche mezze 3,6 Kg (sgocciolato)
Albicocche mezze candite.
Amarena intera 3 Kg (sgocciolato)
Amarene intere candite.
Cedro Diamante 9x9 3,6 Kg (sgocciolato)
Cedro diamante di Calabria cubettato mm 9×9.
Calibrato.